鱼肉丸子的做法和配方（做鱼丸，加蛋清还是加淀粉？）
做鱼丸，加蛋清还是加淀粉？此方法做，嫩滑有弹性，增强抵抗力。好多人都对海鲜津津乐道，百吃不厌，而在我家就有点太挑剔，鱼虾非得油炸或做成丸子才喜欢，我呢，自然会投其所好，反正怎样做都是做。巴沙鱼柳，我喜欢它的主要原因是没有刺，没有骨头，老人和孩子可以大口放心吃，并且肉质细腻白嫩又鲜美。但是呢，这鱼腥气
2025-02-12 04:04:29
鱿鱼怎么清洗干净又简单（教你在家6步处理好）
新鲜鱿鱼买回家，这几个部位不能吃，教你在家6步处理好鲜鱿鱼鱿鱼，非沿海地区的人最早接触到的海鲜之一，几十年前我家的餐桌上就经常会出现这种“高级”食材，肉质细嫩肥厚，鲜美异常又没有一根刺，外形又奇特，尤其是受到孩子们的喜欢。但很长一段时间里，这些地方都是吃不到新鲜鱿鱼的，基本上都是泡发鱿鱼或者鱿鱼干。
2025-02-12 03:15:58
水煮鱼片的做法（鱼片最正宗的做法）
以前在制作水煮鱼的时候，我总认为只需加入简单的食盐、料酒和淀粉，对鱼片进行腌制就可以了。直到后来认识了一位厨师朋友，才知道这样的制作方法是非常错误的。不仅如此，我还在朋友那学习了，腌制鱼片时的正确方法，如果你对此感兴趣的话，就随我一起来看一下吧。自从我学会朋友教给我的方法以后，在家做水煮鱼片，我都只
2025-02-12 01:39:29
豆沙春卷的做法家常（豆沙春卷这个方法做好吃又省油）
最近天气炎热，懒得进厨房，不妨做份特别的“炸春卷”。糖果造型，外皮又香又脆，内里是甜甜的豆沙馅，更重要的是少油低脂，吃起来没负担，想吃几个就吃几个。既可以拿它给孩子当磨牙的小零食，也方便打包带出去野餐，或者当成下午茶随便吃吃。需要的材料很简单，做法也不难，不用像普通的油炸一样浪费一锅植物油。接下来一
2025-02-12 00:26:58
炖泥鳅的家常做法窍门（泥鳅炖排骨这样做才好吃没有土腥味）
泥鳅炖排骨是一道美味可口的家常菜，而且制作方法并不复杂。为了做出一道没有土腥味的泥鳅炖排骨，选材和处理非常重要。首先，我们需要选择新鲜的泥鳅和排骨。新鲜的泥鳅身体滑腻，没有异味；新鲜的排骨肉质紧实，有一定的肥瘦搭配。为了保证食材的新鲜度，我们建议在购买时选择有信誉的食材市场或超市。为了去除泥鳅身上的
2025-02-11 04:11:11
金边白菜的做法详细步骤，看着都好吃
金边白菜【食材】 白菜心500克、湿淀粉、干红辣椒、【调料】 姜末、姜、油、香油、酱油、白糖、盐、醋【制作步骤】 1、选用大白菜中间的嫩帮部分。把菜心洗净，沥干水分，放菜板上用刀轻轻拍一下，(使之发松便于入味)切成5厘米长、2.5厘米宽的条，干辣椒切成3厘米长的节，去籽。 2、锅用油滑过，烧热，放油
2025-02-11 03:42:28
踏板鱼的做法步骤（只需要盐和鸡蛋，做一道香煎踏板鱼）
踏板鱼在我们潮汕家乡那边叫做龙舌鱼，可能是因为形状像舌头所以得名的吧。这种鱼身形扁长，肉质鲜美紧实而且骨刺非常少，营养丰富，老人和小孩都可以吃。潮汕那边靠海，因为海鱼都是基本没有土腥味的，所以对于海鱼的做法都是煎或者煮，讲求原汁原味，踏板鱼的做法一般都是香煎或者半煎煮，非常美味又容易做。来自潮汕老妈
2025-02-11 02:31:12
排骨的家常做法大全，怎么做好吃
糖醋排骨材料：排骨500g，油适量，盐适量，冰糖10，香醋3勺，葱白2根，小香芹1棵，姜1小块做法：1.（因为排骨已经在冰箱冷冻了两天）排骨焯水2.准备好糖醋料（香醋 冰糖）3.焯水后的排骨沥干水分4.锅里入油，放入冰糖 中小火5.待冰糖开始融化的时候放入排骨，小火慢炒，6.直到排骨全身沾满糖色，金
2025-02-11 00:19:28
清水鱼的做法教程（清水鱼的操作技法）
清水鱼的制作：原料:草鱼500克。调料:矿泉水500克,精盐8克,葱、姜各10克制作：1、草鱼洗净，用刀背将草鱼拍昏，刮鳞后从腹部剖开，将内脏去除，然后将鱼头、鱼尾剁下，将鱼肉片下。2、将片下的鱼肉撕去鱼皮，挑去鱼刺，然后将鱼肉片成厚1厘米、重15克的块，用盐、葱、姜腌渍20分钟，取出备用。3、锅内
2025-02-11 00:01:10
酱香饼的家常做法，层层冒香，随吃随取很方便
酱香饼By 非儿爱美食配料：面粉 400克、60度温水 240克、郫县豆瓣酱 2勺、黄酱 1勺、甜面酱 1勺、辣腐乳 1块、蒜 适量、姜 1小块、啤酒 3勺、白糖 1勺、五香粉 1勺、芝麻酱 2勺、色拉油 适量、花椒粉 2勺、孜然粉 适量、细香葱 适量、熟白芝麻 适量烹饪步骤：1.面粉和60度温水放
2025-02-10 15:11:54
