蒜蓉蒸茄子的家常做法(蒜蓉茄子蒸出来更好吃)

2025-02-07 05:13:40 人气:100 次阅读

导语:蒜蓉茄子蒸出来更好吃,鲜香入味还不油腻,做法简单几分钟就出锅!

三伏天是夏天中最热的天气,炎热的天气里我们应该多吃一些应季的蔬菜和水果,这样能够补充我们身体所流失的水分,炎热的夏天新陈代谢比较慢,从而导致人体大量缺水。这个时候的应季蔬菜和水果有很多,比如:茄子、豆角、黄瓜、葡萄、西红柿、西瓜、桃子等等都是一些应季的水果。

提起蔬菜,茄子人们应该最熟悉不过了,在蔬菜当中,我们家人比较喜欢吃茄子,因为茄子中含有龙葵碱,能促进肠道蠕动,保护消化相同的健康,预防胃癌、胃炎等疾病。茄子还具有清热止血、消肿止痛的功效,茄子中含有皂草甙,有提高免疫力、促进血液流动的作用。茄子可以红烧茄子、凉拌茄子、茄盒等等。下面,小敏与大家分享一些蒜蓉蒸茄子的做法!

蒜蓉茄子蒸出来更好吃,鲜香入味还不油腻,简单几分钟就出锅

【具体做法】

准备的食材:长茄子、大蒜、小米辣、陈醋、食用油、香油、蚝油、味极鲜、小葱。

第一步:把清洗干净的茄子从中间切开,一分为二(在选茄子的时候一定选又长又嫩的茄子,不然不鲜嫩的茄子蒸出来颜色发黑)。锅内放入水,上蒸汽后蒸5分钟就可以!

第二步:把大蒜切成蒜末,小米辣切碎,取一个碗调一下料汁,放入2勺陈醋、适量盐、胡椒粉、一勺白砂糖搅拌均匀,把蒸好的茄子,在身上在划几刀,这样使茄子更加入味,把调好的料汁浇在茄子上,蒜末和小米圈也放入,再上蒸汽蒸3分钟即可!

第三步:借用蒸茄子的时间,再来切一点小葱,切碎,再烧点热油,茄子蒸好,把葱花放在茄子上,然后浇上上油,刺啦一声香味扑鼻的蒜香味就来了,美味的蒜蓉蒸茄子就做好了,简单易学,酸辣爽口、开胃又下饭,特别适合夏天食用!

蒜蓉茄子在饭店36元一盘,在家自己做6元成本都不到,现在是茄子大量上市的季节,5毛钱一斤。


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