焖子的制作全过程(在黑龙江吃过一道菜叫鸡蛋焖子,具体做法是?)

2024-11-07 08:50:41 人气:100 次阅读

鸡蛋焖子是一道非常非常好吃的东北菜品,鲜香味美,营养丰富,好吃下饭,深受大家的喜好,做鸡蛋焖子比例要掌握好,蒸制的时间要掌握好,蒸好后要焖几分钟再开盖等,这样做出来来的鸡蛋焖子才更好吃。


鸡蛋时候我们生活中经常吃的,味道鲜美,营养丰富,老少皆宜,深受大家的喜欢,鸡蛋的做法有很多种,蒸、煮、卤、炒、煎等都非常的好吃,鸡蛋焖子是一道非常非常好吃的东北菜品,鲜香味美,营养丰富,制作简单又好吃,非常的下饭,下面就来分享一下鸡蛋焖子的做法。


一、鸡蛋焖子做法

1、准备食材:鸡蛋6个、青椒2个、红椒2个、葱适量、大酱、生抽、豆油、凉白开、十三香


2、青椒、红椒去籽去蒂洗干净,沥干水分切碎,葱洗干净切葱花,盆里打入鸡蛋,搅拌均匀,再加入青椒、红椒、葱花。


3、再加入大酱、生抽、十三香、豆油,适量的凉白开,搅拌均匀,盖上保鲜膜,上面扎上小孔,蒸锅里加入水,水开上锅蒸,大火蒸十分钟就可以了,蒸好后焖两分钟,太香了。



二、鸡蛋焖子小技巧

1、做鸡蛋焖子,最好用土鸡蛋来做,做出来更好吃,做鸡蛋焖子比例要掌握好,调料也可以根据自己的口味来放,加入一点凉白开,蒸出来口感更好。


2、鸡蛋焖子蒸的时候,最好盖上保鲜膜,这样水蒸气就会滴在鸡蛋上面,影响口感,一定要开水上锅蒸,蒸出来表面不会出现蜂窝状,口感也会更好。



3、做鸡蛋焖子,蒸制的时间要掌握好,不能蒸的时间太长了,会变老影响口感,全程用大火蒸,蒸好后焖几分钟再拿出来,口感会更好。


总结:鸡蛋焖子就做好了,鲜香味美,营养丰富,老少皆宜,好吃又下饭,看着就有食欲,太香了,我也是超喜欢吃鸡蛋焖子,做法也是很简单,自己在家做,好吃还实惠,只要掌握好技巧,自己在家就可以做出好看又好吃的鸡蛋焖子,喜欢的可以试试。


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