大白菜肉包子馅的做法教程（不用盐杀水，肉嫩菜鲜！）
之前用白菜调馅时，通常是在将白菜剁碎后先放入盐拌匀，静置一会，杀一下水分，之后在攥去多余的水分后，再拌入肉馅中，一起成馅。
白菜馅用盐杀水的弊端有二：
一是：白菜中的营养会流失一部分，很可惜！
二是：攥过水的白菜馅，口感会有些发柴。
但以下分享的这种做法，就可最大限度的保留白菜的原汁原味，而且吃起来的味道、口感都不错！
白菜猪肉馅包子的做法
所需食材：
白菜、猪肉、木耳、葱、姜、鸡蛋、盐、十三香、蚝油、酱油、白糖、鸡精、香油、花椒油
1、先和面：
盆中放入300克面粉，3克酵母，一小勺白糖（促进发酵），用温水和成软硬适中的面团，盖上盖子醒发至两倍大。
2、猪肉切成小块放入适量姜丝，一起剁成肉泥，放入盆中。
再加入盐、酱油（如果喜欢颜色深点的可加入少许老抽）、十三香、蚝油、白糖、鸡精，搅拌均匀。
再放入切好的葱花，将烧好的花椒油趁热浇在葱花上激出香味，拌匀。
再在拌好的肉馅中打入一个鸡蛋。顺一个方向充分的搅拌均匀。
3、白菜洗净、控干水分、切碎，放入盆中。放入适量花椒油拌匀，先锁住水分。
4、再将调好的肉馅及提前浸泡、洗净、切碎的木耳一起放入处理好的白菜馅中。
充分的搅拌均匀。
5、将醒发好的面团取出放案板上揉面排气。
下成大小适中的面剂，擀皮、包馅。
6、锅中铺好油纸（或抹油防粘）将包好的包子放入锅中，盖上盖子二次醒发10分钟（以室内温度而定）。
7、凉水上锅，锅开上汽后蒸15～20分钟（以包子的大小而定）。关火，再焖3分钟，开盖，出锅即可。
小贴士
白菜猪肉馅这样调制，因为在剁碎的白菜馅中，先行拌入了花椒油，在遇盐之前先锁住了白菜中的水分；而且又打入了一个鸡蛋；这样做不仅可使馅料的口感鲜嫩，而且可使馅料易抱团、好操作。
净水机为什么会有废水产生（为什么家用净水器会产生废水）
净水器的使用，让很多家庭免去了水污染引起的饮水问题，但在净化水的同时，也会产生废水，那为什么家用净水器会产生废水呢，这些废水可以循环利用吗？家用净水器产生废水的原因目前市场上有很多净水器产品，只有超滤净水器不会产生废水，其他大多数净水器都是会产生废水，而废水的来源就是净水器滤膜将水中的有害物质全部截
2025-04-01 11:17:03
为什么冬天的太阳不热（冬天的太阳为什么不暖和？）
冬天的时候，我们经常会看到太阳高高挂在天空，发出明亮的光芒。但是，当我们走到阳光下，却感觉不到多少温暖，甚至还会觉得很冷。为什么在冬天，太阳照在身上，还是会感到很冷呢？太阳是一个巨大的火球，它不断地释放出各种各样的电磁波，包括可见光、紫外线、红外线等等。这些电磁波就像无形的箭一样，从太阳射向地球，穿
2025-04-01 09:39:09
软瓷砖为什么流行不开（柔性软瓷砖主要有哪些特点）
说到瓷砖想必谁也不会陌生，但要说软瓷砖，了解的又有多少呢?尽管了解的人不多，但是软瓷砖因为与众不同的性能，在建材市场备受欢迎。与普通瓷砖对比，软瓷砖因为表面花纹突出，因此可以表现到更多的立体感。那么，到底柔性软瓷砖具备哪几个方面的特点呢?下面就跟着耐盾软瓷厂家一起来看看。 柔性软瓷砖产品一片仅
2025-04-01 07:18:25
为什么电磁炉不能用铝锅（为什么现在越来越少人用电磁炉）
电磁炉是一种利用电磁感应原理加热食物的厨房电器，它具有加热速度快、操作简单、清洁方便等优点，曾经深受消费者喜爱。然而，近年来电磁炉的使用率逐渐下降，那么为什么现在越来越少人用电磁炉呢？电磁炉又有哪些优缺点呢？电磁炉的优点：1.加热速度快：电磁炉通过磁场感应原理加热食物，使食物受热均匀，且加热速度相较
2025-04-01 05:06:08
为什么空调比冰箱费电（最耗电的电器是什么？）
导语随着家庭中电器数量的不断增加，给我们的生活带来了很多便利，但是同时也让我们的电费支出增加了许多。那么你知道家中电器中哪一款电器最耗电吗?冰箱只能排第三，第一款可能很多人都没想到过，下面就来为大家揭晓让电费高的电器都有哪些吧。电路的问题。有些人不喜欢将路由器关掉，认为它的耗电量并不高，也不会烧坏，
2025-04-01 01:23:58